Applejack jest pomarańczowym kucykiem z blond grzywą i piegowatą twarzą. Jej ogon związany jest gumką, a na głowie nosi kowbojski kapelusz.

Applejack ma znaczek z trzema jabłkami, a jej dusza symbolizuje szczerość.

Mieszka ze starszym bratem Big Macintoshem i młodszą siostrą Apple Bloom oraz babcią Smith,  na rodzinnej farmie jabłek, w pobliżu Ponyville. Najważniejszą rzeczą dla Applejack jest oprócz przyjaźni praca na farmie i sprzedaż jabłek.

Applejack  jest silna fizycznie, a zarazem uparta, stara się wszystko robić sama, przez co nie lubi prosić innych o pomoc.

Zwierzęciem Applejack jest suczka Winona.